Prueban un Nuevo Tipo de Alimento Terapéutico

Un equipo de investigadores de la Escuela de Medicina de la Universidad de Washington en St. Louis y el Centro Internacional para la Investigación de Enfermedades Diarreicas en Dhaka, Bangladesh, se centró en potenciar de forma selectiva los microbios intestinales que promueven el crecimiento, utilizando ingredientes presentes en alimentos asequibles y culturalmente aceptables. La investigación que se describe en dos informes publicados hoy en la revista Science incluyó a niños, con diagnóstico agudo de desnutrición. Los niños fueron asignados al azar a cuatro grupos de tratamiento, tres de los grupos recibieron alimentos terapéuticos de nuevo diseño, mientras y los del cuarto grupo recibieron un alimento terapéutico estándar que no fue diseñado en función de sus efectos en el microbioma intestinal. Uno de los alimentos terapéuticos se destacó del resto, la medición de las proteínas sanguíneas, involucradas en el crecimiento óseo, el desarrollo del cerebro, la función inmunológica y el metabolismo en diversos tejidos, reveló que este prototipo de alimentos había producido un cambio pronunciado hacia un estado saludable en comparación con lo que se observó en los otros Al final del estudio, los investigadores también encontraron que, a diferencia de los otros tres grupos de tratamiento, las comunidades microbianas intestinales que residen en los intestinos de los niños que reciben este alimento terapéutico se habían reconfigurado y se parecían más a las comunidades microbianas encontradas niños sanos que viven en la misma localidad. Esta formulación contenía, entre otros componentes, una mezcla de nutrientes de garbanzos, soja, plátanos y cacahuetes.