El consumo diario de leche fermentada puede reducir entre 2 y 7 mmHg la presión arterial sistólica y entre 1 y 4 mmHg la diastólica, reduciendo un 15 por ciento el riesgo cardiovascular. Las razones están relacionadas con la inhibición de la enzima convertidora de la angiotensina que producen estos péptidos, que en cierto modo actúan como los fármacos de clase IECA. El efecto que producen estos fármacos sobre la hipertensión es mucho más potente, mientras que el de la leche con péptidos lácteos es más limitado.Los resultados de los estudios realizados en este sentido señalan que cuanto mayores son las cifras de la presión arterial basal, mejores son los resultados del consumo de péptidos lácteos. Asimismo se debe asociar con el consumo de fibra que disminuye la absorción de colesterol por una interferencia en el ciclo enterohepático y del colesterol exógeno. Los beneficios del consumo de ácidos grasos poliinsaturados, omegas, y ácidos grasos monoinsaturados, propios del aceite de oliva, están ya más que demostrado.
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06 marzo 2009
Leche Fermentada baja la Presion Arterial
Redactado por el Dr Jesús Gutierrez Daza Hora: 9:19:00 a. m. Print PDF
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