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San Felipe Hoy

15 de abril de 2008

La Soja previene el Cancer de Mama.

Un equipo de investigadores en Japón halló que, mujeres con niveles altos de una sustancia, llamada genisteína, fueron dos tercios menos propensas que el resto a desarrollar cáncer de mama.La genisteína es una isoflavonas, que son fitosustancias presentes en los granos de soja, garbanzos y otras legumbres estructuralmente similares a la hormona femenina estrógeno, que ayudan en la unión entre los receptores de estrógeno en las células del organismo."Esto sugiere que las isoflavonas tienen un efecto reductor del riesgo de cáncer de mama.El estudio incluyó a 24.226 mujeres de 40 a 69 años, a las que se les extrajeron muestras de sangre y se les realizó una evaluación alimentaria. El equipo las controló durante 10 años. En ese período, 144 desarrollaron cáncer de pecho.Cuando el equipo dividió a las participantes según los niveles de genisteína en sangre al inicio del estudio, halló que el cuarto de las mujeres con los niveles más altos eran un 65 por ciento menos propensas a desarrollar cáncer de mama que el cuarto con los niveles más bajos de genisteína.Estos resultados sugieren que un elevado consumo alimentario de isoflavonas reduciría el riesgo de cáncer mamario.

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