Uso de la Nanotecnologia para mejorar la Nutricion

Científicos de la Universidad Simón Bolívar (USB) en Venezuela, desarrollaron un protocolo para la encapsulación y fortificación de alimentos a escala nanométrica, que no es visible por el ojo humano. El mecanismo consiste en colocar dentro de los alimentos un cápsula que contiene los compuestos esenciales como vitaminas y minerales, para que una vez que se ingiera viaje dentro del cuerpo humano de una forma más sencilla y segura. Para la investigación se colocó zinc, hierro y magnesio en una pequeña cápsula que fue recubierta con alginato de sodio, polímero extraído de las algas marinas y que es compatible con el cuerpo humano. La idea del uso del alginato es que los nutrientes no sufran ningún daño en su paso por el estómago, y logren llegar al intestino que es donde ocurrirá la degradación y liberación de los compuestos esenciales. El estudio está concebido para que se fortifiquen los alimentos de consumo diario. "Con este nuevo mecanismo se podrán colocar los nutrientes en los caramelos y dulces que tanto les gusta a los niños, y se le estaría dando algo que les agrada y que a la vez es nutritivo". Para el proyecto se debieron realizarse algunos experimentos in vitro en el Instituto de Biología Experimental de la Universidad Central de Venezuela (UCV), en el que se detectó una liberación de entre 80 a 90% de los compuestos una vez que se simuló el comportamiento del intestino. Esta tecnología podría cambiar la forma en que se inmuniza al ser humano ya que en vez de lugar de inmunizarse a través de vacunas o remedios indeseados por los niños, ésta podría venir combinada con alimentos que ellos disfrutan. Este proyecto recibió un aporte financiero por parte del Fondo Nacional de Ciencia, Tecnología e Información, adscrito al Ministerio de Ciencia.

¿ Porque los Pesimistas Viven Mas y tienen mejor Salud ?

Ser una persona pesimista permite tener una mejor salud y vivir durante más tiempo, en comparación con quienes son optimistas, según un estudio de la Universidad de Friedrich-Alexander de Nuremberg, Alemania. Cuanta más edad se tiene, se es más pesimista y esto incita a las personas mayores a cuidar más su salud, y mostrarse más prudentes, sugieren los investigadores. Asimismo, los más jóvenes se muestran más optimistas sobre su situación, en tanto que los mayores, en cambio, son los más realistas. El pesimismo es característico de las personas melancólicas, pero puede estar relacionado con algún trastorno de la personalidad, como el obsesivo-compulsivo y depresivo sin embargo, tienen aspectos muy positivos, de acuerdo con el Centro de Psicología de Valencia, en España: 1. Son prudentes; rara vez acometen proyectos remotamente peligrosos o que no sepan que son capaces de llevar a cabo con éxito. 2. No asumen riesgos innecesarios.3. No sobrevaloran sus capacidades ni posibilidades.4. Son previsores debido al temor que les inspira el futuro.5. No viven por encima de sus posibilidades y suelen ser ahorradores. Este tipo de personas no suelen aceptar que los demás les tachen de pesimistas, sino que se consideran a sí mismos como “realistas”, capaces de ver el lado malo de las cosas que, algunos se niegan a ver. Quizá sea esta una de las características por las que suelen tener mejor salud y vivir durante más tiempo.

La Estenosis Espinal

Es el estrechamiento del canal de la columna vertebral que causa compresión de la médula espinal generando una radiculopatia. Ocurre en personas de edad mediana o avanzada y en personas jóvenes puede ocurrir por malformación congénita o lesiones traumáticas de la columna. La causa más común de estenosis espinal está en los cambios de la columna secundarios al envejecimiento y que pueden consistir en engrosamiento de las bandas de tejido que apoyan la columna vertebral, hipertrofia de huesos y articulaciones o formación de tejido anormal óseo como los espolones. Los síntomas son dolor en el cuello o espalda, adormecimiento, debilidad, calambres, o dolor en los brazos o las piernas, dolor que baja por la pierna, debilidad muscular en los pies. Su diagnostico se confirma utilizando estudios imagenologicos como RX. RM y TAC. El tratamiento se realiza con Aines, cambios de hábitos, ejercicios y fisioterapia, collarin ortopédico y en último caso, y según la gravedad o persistencia de los síntomas, intervención quirúrgica.