Aportes Nutricionales de la Pasta de Trigo

La pasta está hecha a base de harina de trigos duros y agua, contiene aproximadamente entre un 75 a 77% de hidratos de carbono, un 12% de proteínas, un 1% de grasa y alrededor de un 10% de agua y minerales. Esto significa que 100 gramos de pasta, que es normalmente la cantidad que se calcula por persona, aportan unas 365 kilocalorías.  La pasta es una excelente fuente de hidratos de carbono no sólo por la cantidad que aporta a la dieta sino porque se trata de hidratos de carbono complejos, como el almidón, que le otorgan una lenta absorción proporcionando niveles estables de glucosa en sangre. La proteína más importante de la pasta es el gluten que le confiere su característica elasticidad. La pasta se puede considerar como una fuente adecuada de proteína, aunque ésta sea deficiente en un aminoácido esencial, la lisina. Su calidad proteica mejora considerablemente cuando la pasta se acompañada  con carne, huevo, leche o queso. En lo que respecta a su contenido mineral y vitamínico, éste es escaso, apenas un poco de magnesio, calcio y fósforo y pequeñas cantidades de vitaminas del grupo B y ácido fólico, y depende del tipo de harina empleada. En este sentido, el uso de harina integral permite aprovechar las ventajas que ofrece el salvado con un mayor aporte de vitaminas (preferentemente del grupo B y de vitamina E), así como de minerales y fibra insoluble que facilita el tránsito intestinal.

La Estimulacion Cerebral Profunda Cura la Depresión

Un nuevo estudio publicado en la revista 'Archives of General Psychiatry' y realizado por el departamento de Psiquiatría y Ciencias Conductuales y Neurología de la Escuela de Medicina Emory, muestra que la estimulación cerebral profunda (ECP) es una intervención segura y eficaz para la depresión resistente al tratamiento en pacientes con depresión mayor unipolar (DMU) o trastorno bipolar (TB) tipo II.  La ECP utiliza alta frecuencia de estimulación eléctrica dirigida a un área predefinida del cerebro específicas para el trastorno neuropsiquiátrico particular. Así, a cada participante del estudio se le  implantó dos electrodos de alambre fino, uno a cada lado del cerebro. El otro extremo de cada cable se conecta debajo de la piel del cuello del paciente a un generador de pulso implantado en el pecho similar a un marcapasos- que dirige la corriente eléctrica. Los participantes  del estudio recibieron estimulación durante cuatro semanas (los pacientes no sabían si el sistema estaba encendido o apagado), seguida de la estimulación activa durante 24 semanas. Los pacientes fueron evaluados hasta dos años después del comienzo de la estimulación activa. Las tasas de remisión y respuesta fueron del 18%, después de 24 semanas, del 36%, después de un año, y 92% después de dos años de la estimulación activa. Los pacientes que alcanzaron la remisión no experimentaron una recaída espontánea; la eficacia fue similar para el trastorno depresivo mayor y los pacientes bipolares, y ninguno de los participantes experimentó un episodio de manía o hipomanía.

Lesiones Habituales de la Pigmentación de la Piel

El lentigo solar por envejecimiento se produce por culpa del sol, es pequeño y circunscrito y se suele detectar con bastante facilidad por medio de la epiluminiscencia. El melanoma proviene de las pecas y nevus y cuando se evidencia tiene  un aspecto irregular. Es grande y si se diagnostica precozmente, tiene un buen pronóstico. Por lo que se refiere al carcinoma basocelular pigmentado puede ser rojo u oscuro, es rasposo, irregular y puede confundirse con otras lesiones. El melasma aparece en mujeres que toman anticonceptivos o que se han quedado embarazadas y son manchas en las zonas del labio superior y de la frente que con fórmulas magistrales y productos despigmentantes se pueden tratar. Sea la mancha que sea, siempre hay que realizar un buen diagnóstico por medio de la observación, de la historia clínica del paciente para saber qué medicamentos toma y a través de una serie de pruebas. Por un lado se utiliza la luz negra para destacar lo que es mancha de lo que no y así distinguir, por ejemplo, un vitíligo de una pigmentación. Como técnicas diagnósticas, se puede emplear la epiluminiscencia de la misma manera que la biopsia. En algunos casos puede ser difícil llegar al diagnóstico final y habrá que realizar más pruebas para conseguirlo, lo más importante es que el dermatólogo catalogue esa lesión para poder hacer un diagnóstico correcto e interponer un tratamiento.