Dietas bajas en proteínas y altas en carbohidratos aumentan la longevidad

Un estudio de la Universidad de Sydney publicada en Cell Reports demostró mejoras en la salud general y cerebral, así como en el aprendizaje y la memoria en ratones que recibieron una dieta sin restricción alta en proteínas y alta en carbohidratos. La investigación muestra por primera vez que las dietas bajas en proteínas y altas en carbohidratos no restringidas tienen beneficios protectores similares para el cerebro como la restricción de calorías, que es bien conocida por sus beneficios de longevidad. Para el estudio, los investigadores alimentaron a los ratones con carbohidratos complejos derivados del almidón y la proteína caseína que se encuentra en el queso y la leche. El aprendizaje y la memoria se evaluaron mediante una serie de pruebas de conciencia espacial y memoria. Los investigadores observaron mejoras en ratones machos y hembras en edades tanto jóvenes como mayores.