Según un estudio realizado por investigadores del ‘Fred Hutchinson
Cancer Research Center’, situado en Seattle (Estados Unidos), consumir
alimentos elaborados con métodos de cocción de alta temperatura podía aumentar
el riesgo de padecer cáncer de próstata. El equipo analizo datos de 1.549
hombres diagnosticados con cáncer de próstata. A los participantes se les pidió
que rellenaran un cuestionario sobre la dieta e ingesta habitual de alimentos,
incluidos los específicos de los alimentos fritos. De esta manera, encontraron
que los hombres que comían papas, pollo y pescado frito así como rosquillas por
lo menos una vez a la semana tenían un riesgo mayor de padecer cáncer de
próstata en comparación con aquellas personas que solo lo comían al menos una
vez al mes. El consumo semanal de estos alimentos también se asoció con un
riesgo ligeramente mayor de padecer un cáncer de próstata de tipo más agresivo.
Cuando el aceite se calienta aparecen compuestos potencialmente cancerígenos,
como la acrilamida, las aminas heterocíclicas, los hidrocarburos policíclicos
aromáticos, el aldehído y la acroleína. La presencia de estos compuestos
tóxicos se incrementa con la reutilización del aceite.
LO MAS RECIENTE
| |
03 febrero 2013
Consumir Alimentos Fritos se Asocia con Cáncer de Próstata
Redactado por el
Dr Jesús Gutierrez Daza
Hora:
11:53:00 a. m.
Print
PDF
Suscribirse a:
Enviar comentarios
(
Atom
)
PUBLICACIONES QUE LE PUEDEN INTERESAR
-
La lesión más común que ocurre en el pene es la que se observa durante la actividad sexual. En el estado flácido no son comunes las lesiones...
-
El término hace referencia al ruido , es decir, un sonido molesto que puede producir efectos fisiológicos y psicológicos nocivos para una pe...
-
El Director del Instituto Nacional de Biomedicina del Hospital Vargas en Venezuela Jacinto Convit informo hoy, “Hemos desarrollado a través ...
-
Investigadores de la Universidad de California, en San Diego, comprobaron que el uso del ácido láurico, un ácido graso presente en la leche ...
-
Investigadores de la Escuela de Medicina Icahn del Monte Sinaí en Nueva York han identificado y descrito un trastorno del neurodesarrollo ...
-
A muchas personas con síndrome del intestino irritable se les recomienda seguir una dieta baja en alimentos FODMAP (cebolla, el ajo, las m...
-
El fármaco, aprobado por las agencias europeas, actúa aumentando la cantidad de serotonina dentro de las sinapsis en los centros nerviosos q...
-
Un nuevo estudio, revela una fuerte relación entre la exposición a pesticidas agrícolas en el medio ambiente y el riesgo de desarrollar cá...
-
Esto podría conducir a nuevos tratamientos para mejorar la recuperación y reducir la discapacidad a largo plazo.
-
Según una investigación, mantener una dieta equilibrada y consumir una cantidad constante de calorías al día puede ayudar a perder más pes...
ESTADÍSTICAS
| Días en linea |
|
Publicaciones
|
| Comentarios |
ARCHIVO GENERAL
Publicaciones por Mes
TOTAL DE VISITAS

No hay comentarios :
Publicar un comentario