Los hombres que comen mucha carne procesada y lácteos grasos tienen espermatozoides de menor calidad que aquellos que consumen más frutas, vegetales y lácteos descremados, los hombres con mayor calidad de semen son los que consumen más frutas, vegetales y leche descremada. Los hallazgos, no prueban que esos alimentos contribuyan o protejan contra las anormalidades en los espermatozoides. Pero sí sugieren que además de otros beneficios para la salud, una dieta equilibrada es importante para la fertilidad. Los hombres con calidad de esperma normal presentan un mayor consumo de ciertos antioxidantes, como la vitamina C, que los varones con anormalidades en los espermatozoides. La carne y los alimentos elevados en grasa exponen a los hombres a mayores niveles de sustancias conocidas como xenobióticas, incluidos esteroides y varios químicos ambientales que tienen efectos similares al estrógeno, como algunos pesticidas y PCB. Las sustancias xenobióticas suelen acumularse en los alimentos con gran cantidad de grasa.
Fuente: Revista Fertility and Sterility
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