Los Beneficios del Consumo de Insectos para la Salud

Un estudio de la Universidad de Wisconsin-Madison, publicado en la revista Scientific Reports evaluó durante dos semanas, a 2 grupos de hombres y mujeres sanos entre los 18 y los 48 años, unos comieron un desayuno que contenía 25 gramos de harina de grillo en polvo (hecha en muffins) y batidos y el otro grupo comió un desayuno normal. Cada participante luego comió una dieta normal durante dos semanas. Los investigadores recolectaron muestras de sangre, muestras de heces y respuestas a cuestionarios gastrointestinales. Los investigadores encontraron en los que consumieron harina de grillo un aumento de una enzima metabólica asociada con la salud intestinal, y una disminución en una proteína inflamatoria en la sangre llamada TNF-alfa, que se ha relacionado con la depresión y el cáncer. Además, el equipo observó un aumento en la abundancia de bacterias intestinales beneficiosas como Bifidobacterium animalis, una cepa que se ha relacionado con una mejor función gastrointestinal. Los grillos, al igual que otros insectos, contienen fibras, como la quitina, que sirve como fuente de alimento microbiano y promueven el crecimiento de bacterias beneficiosas, también conocidas como probióticos.

Bajos Niveles de Omega 3 aumentan el Riesgo de Parto Prematuro

Las mujeres embarazadas con niveles plasmáticos bajos de ácidos grasos n-3 de cadena larga en su primer y segundo trimestre tenían un riesgo significativamente mayor de parto pretérmino temprano en comparación con las mujeres que tenían niveles más altos de estos ácidos grasos, según una nueva investigación de Harvard. TH Chan School of Public Health en colaboración con Statens Serum Institut en Copenhague Dinamarca. La ingesta elevada de EPA + DHA, que se encuentra en peces como la anchoa, el salmón el atún y  el bacalao, puede reducir el riesgo de parto prematuro. Los investigadores analizaron muestras de sangre de 376 mujeres que dieron a luz muy prematuramente (antes de las 34 semanas de gestación) entre 1996 y 2003 y 348 mujeres que tuvieron un parto a término completo. Todas las mujeres dieron muestras de sangre durante el primer y segundo trimestre del embarazo. El análisis de las muestras de sangre mostró que las mujeres que tenían  bajos los niveles séricos EPA + DHA -con niveles EPA + DHA de 1,6% o menos de ácidos grasos plasmáticos totales- tenían un riesgo 10 veces mayor de parto pretérmino temprano en comparación con mujeres con niveles altos. Los hallazgos sugieren que, entre las mujeres embarazadas con bajos niveles de EPA + DHA, comer más pescado o tomar un suplemento de aceite de pescado podría reducir el riesgo de parto prematuro. Los autores advirtieron, sin embargo, quelos hallazgos del estudio pueden ser limitadas debido al hecho de que se realizó en Dinamarca, donde las tasas de nacimientos prematuros son bajas y pueden no reflejar únicamente una variación en la dieta, la variación en los factores genéticos subyacentes también puede jugar un papel. Este estudio se publicó hoy en EBioMedicine.

Encuentran una Pista Clave sobre la causa de la Infertilidad Femenina

Una investigación de la Universidad de Wisconsin-Madison publicada en la revista PLOS Genetics relata como dos genes trabajan juntos para construir un sistema de comunicación celular en los ovarios. Los investigadores describen este sistema como una serie de uniones entre los ovocitos y las células de la granulosa. Se conocía previamente que los ratones que carecían de dos genes, IRX3 e IRX5, tenían folículos defectuosos. Los investigadores mostraron que los ratones que se les suprimían el IRX3 o IRX5 tenían menos crías, lo que llevó a los investigadores a sospechar que la comunicación dentro del folículo se alteraba. Mirando dentro del ovario, rastrearon la expresión de cada gen y vieron que IRX3 e IRX5 se expresaban en todo el folículo pero a medida que el folículo comenzó a madurar, IRX3 se aisló del ovocito, mientras que IRX5 solo se expresó en las células de la granulosa. El equipo vio que las células de la granulosa y los óvulos extienden partes de sus membranas para formar uniones entre sí. Estas uniones permiten el transporte de señales en ambas direcciones. Con IRX3 o IRX5 eliminados, estas uniones se vinieron abajo, interrumpiendo la comunicación dentro del folículo desestabilizándolo. Esta investigación proporciona una pieza del rompecabezas de la infertilidad femenina y busca descubrir más información sobre lo que ocurre en la falla ovárica prematura y otros problemas de fertilidad femenina.