Crean un Sistema que Identifica Patógenos en los Alimentos

Científicos de la Universidad de Georgia, Xiangyu Deng, han creado un sistema que puede identificar patógenos transmitidos por los alimentos en una fracción del tiempo. En los brotes, el tiempo es muy importante, para evitar la propagación de un patógeno. Tradicionalmente, el patógeno se separa de la muestra de alimentos mediante cultivos bacterianos, lo que lleva de 24 a 48 horas. Para acortar el proceso de cultivo, los investigadores aplican diminutas perlas magnéticas recubiertas con anticuerpos que extraen las células del patógeno. Luego amplifican el ADN de las células del patógeno capturado para que tengan suficiente ADN para secuenciar. Usando esta nueva herramienta de secuenciación muy pequeña que es aproximadamente del tamaño de una unidad USB, se puede secuenciar mientras se capturan los datos en tiempo real. En comparación con el secuenciador genómico convencional que produce datos de secuenciación en un día o dos, el pequeño secuenciador genera suficientes datos para la detección y subtipificación de patógenos en aproximadamente una hora y media. El secuenciador fue probado en muestras crudas de pechuga de pollo, y lechuga tratadas con salmonela y detectó la salmonela y su subtipó en 2 horas. Identificar las bacterias patógenas antes de que se lance un producto alimenticio al mercado puede reducir el número de personas que se intoxican. Este estudio fue publicado en la revista  Applied and Environmental Microbiology.

La Obesidad esta vinculada al desarrollo de Fibrilación Auricular

Las personas con obesidad tienen más probabilidades de desarrollar fibrilación auricular, la cual puede provocar ACV, insuficiencia cardíaca y otras complicaciones, según los investigadores de la Facultad de Medicina de Penn State. Los investigadores siguieron a un gran grupo de participantes, divididos por igual entre personas con obesidad y sin ella, durante ocho años. Descubrieron que las personas con obesidad tenían un 40 % más de posibilidades de desarrollar fibrilación auricular que las personas sin obesidad. También descubrieron que las personas con obesidad aparte de tener un 40% más de probabilidades de desarrollar fibrilación auricular, tenian un 51 % más de probabilidades de desarrollar hipertensión o diabetes. Esta asociación posiblemente podría explicarse por el estrés y la tensión que la obesidad ejerce en el corazón que puede provocar cambios en la aurícula, las cámaras superiores del corazón, y estas anomalías estructurales pueden precipitar la fibrilación auricular. Los pacientes con obesidad tienden a tener más fibrosis, presiones más altas y más infiltración grasa en la cámara superior de sus corazones, por lo que la fibrilación auricular podría estar relacionada con este tipo de cambios. Los resultados, publicados en el American Journal of Cardiology, podrían ayudar a los médicos a evaluar mejor a sus pacientes obesos.

Identifican Nuevos Objetivos para Tratar las Enfermedades Autoinmunes

Se conoce que una interferencia en el funcionamiento normal del gen Histona Deacetilasa 7 (HDAC7) puede bloquear un proceso en el desarrollo de las células T, llamado selección negativa, que se requiere para eliminar las células que reconocen y atacan los tejidos y este proceso está claramente asociado con la autoinmunidad. Sin embargo, una mutación particular en HDAC7 permite que las células T que reaccionan a muchos tejidos diferentes sobrevivan en algunos seres vivos cuando deberían ser eliminadas. Para abordar esta interrogante, los investigadores del Instituto Buck en los Estados Unidos alteraron y estudiaron la función de la HDAC7 en una combinación de cultivos celulares y ratones genéticamente modificados. Descubrieron que el gen regula tanto la eliminación de las células T autorreactivas como el desarrollo de una clase especializada de células T llamadas células asesinas naturales invasoras T (iNKT). La misma interferencia con la función HDAC7 que bloquea la selección negativa también bloquea el desarrollo de estas células, que están especializadas para proporcionar una defensa rápida contra la invasión bacteriana en los mismos tejidos, es decir, el hígado, el páncreas y el sistema digestivo permitiendo el desarrollo de la enfermedad Autoinmune en los ratones y también en humanos. Es importante destacar que, cuando restauraron las células en los ratones, apreciaron que los síntomas de la enfermedad habían mejorado. Estos resultados proporcionan evidencia de que el gen HDAC7 y la red de genes que lo rodean podrían ser objetivos efectivos para las intervenciones en enfermedades inflamatorias humanas del intestino, el páncreas y el hígado. Estos hallazgos, fueron publicados en la revista eLife.