Para perder peso la constancia es más importante que la variedad

 

Según una investigación, mantener una dieta equilibrada y consumir una cantidad constante de calorías al día puede ayudar a perder más peso.

El estudio reveló que los adultos que seguían patrones de alimentación más rutinarios, como repetir las mismas comidas y mantener una ingesta calórica constante a lo largo del tiempo, perdieron más peso durante un programa conductual de pérdida de peso de 12 semanas que aquellos que seguían una dieta más variada.

Los investigadores analizaron registros detallados y en tiempo real de la ingesta de alimentos de adultos con sobrepeso u obesidad. Le pidieron a los participantes que registraran todo lo que comían cada día mediante una aplicación móvil, además de pesarse diariamente con una báscula inalámbrica.

Para garantizar que los datos reflejaran hábitos consistentes, los investigadores se centraron en las primeras 12 semanas del programa, un período en el que los participantes suelen estar más comprometidos y ser más precisos a la hora de registrar su ingesta de alimentos.

Los investigadores midieron el grado de rutina en la dieta de cada persona de dos maneras. Primero, analizaron la estabilidad calórica, es decir, cuánto fluctuaba la ingesta calórica diaria de una persona de un día a otro y entre los días laborables y los fines de semana. Segundo, examinaron la repetición de la dieta, registrando con qué frecuencia los participantes consumían las mismas comidas y refrigerios a lo largo del tiempo, en lugar de elegir constantemente alimentos nuevos.

En definitiva, quienes consumían muchos de los mismos alimentos en lugar de una dieta variada perdieron un promedio del 5,9 % de su peso corporal, frente al 4,3 % de quienes tenían dietas más variadas. El estudio también reveló que una mayor consistencia en el aporte calórico diario se asociaba a mejores resultados. Por cada aumento de 100 calorías en la fluctuación diaria, la pérdida de peso disminuyó aproximadamente un 0,6 % durante el periodo de estudio.

Los resultados sugieren que simplificar las opciones alimentarias, como crear una rotación de comidas habituales y mantener una ingesta calórica constante, puede ayudar a las personas a desarrollar hábitos sostenibles en un entorno alimentario complejo. Sin embargo, los investigadores advierten que el estudio muestra una correlación, no una relación de causa y efecto, y que factores como la motivación o la autodisciplina también pueden influir.

Los autores también reconocen que investigaciones previas han vinculado la variedad alimentaria con un mejor estado de salud. Sin embargo, estos estudios se han centrado principalmente en la variedad alimentaria dentro de grupos de alimentos saludables, como frutas y verduras.

Un hallazgo inesperado del estudio fue que los participantes que registraron un mayor consumo de calorías los fines de semana en comparación con los días laborables también perdieron más peso, esto probablemente refleja hábitos de seguimiento más rigurosos, más que una mayor ingesta de alimentos, ya que las personas no suelen ser tan constantes con el seguimiento durante los fines de semana.

La conclusión es sencilla: cuando se trata de perder peso, la constancia puede ser más importante que la variedad.

El estudio fue publicado en la revista Health Psychology.