La mayoría de las personas sufre dolores de cabeza de diferentes tipos. Este malestar puede ser causado por una variedad de motivos, como cambios de estación, presión atmosférica, régimen malo del sueño o dieta inadecuada.Uno de los primeros cambios que deben realizar los pacientes con dolores de cabeza es tratar de comer cada tres horas, y evitar consumir los siguientes alimentos ricos en histaminas.
-Los lácteos en general y los quesos curados y fermentados son ricos en histaminas, unas moléculas derivadas del aminoácido histidina, que actúa como neurotransmisor en el sistema nervioso central .
-Los cítricos como naranjas, pomelo, limones y lima son también muy ricos en histaminas, por lo que hay que reducir su consumo si padece dolores de cabeza.
-El cafe provoca dolor de cabeza en pacientes con migraña como lo comprobo una investigación publicada en The American Journal of Medicine.
- El Aguacate son ricos en histaminas, por lo que es mejor retirarlo de la dieta de las personas propensas a dolores de cabeza.
- El vino tinto es una bebida rica en histamina, al igual que el consumo de cualquier alcohol.
- Los embutidos son muy ricos en histaminas y tienen un alto contenido en grasas saturadas y ademas pueden causar ciertos tipos de cáncer, de acuerdo con la OMS.
Una dieta baja en carbohidratos "puede ser puntualmente una buena opción pero si se hace de golpe y sin unas pautas definidas puede dar lugar a dolores de cabeza.
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