Un equipo de investigación del Centro de Investigación del
Cerebro de MedUni Vienna publico en la revista Molecular Psychiatry , un
estudio en ratónes donde se evidencio
cómo la ingesta de dietas altas en grasa durante todo el embarazo afecto el
desarrollo del cerebro fetal. Cuando la madre consume una dieta alta en grasas
durante el embarazo, tanto la madre como el niño producen un exceso de
endocannabinoides, que incluso pueden transferirse de la madre al feto. Los
endocannabinoides pueden sobrecargar los receptores cannabinoides
correspondientes en el cerebro fetal y limitar su capacidad de señalización.
Como resultado, las células nerviosas ya no podrán integrarse correctamente en
el cerebro para cumplir sus funciones prospectivas. El estudio también muestra
que estos impedimentos persisten durante toda la vida de la descendencia
afectada y pueden servir como desencadenantes críticos para desarrollar
trastornos psiquiátricos más adelante en la vida. En el cerebro adulto, los
endocannabinoides limitan la comunicación entre las neuronas al unirse a los
receptores de cannabinoides. En el cerebro en desarrollo, los endocannabinoides
determinan cuándo y dónde se colocan las neuronas y si forman conexiones entre
sí. Esto significa que cualquier sustancia que influya en los niveles de
endocannabinoides o que afecte directamente la función del receptor de
cannabinoides afectará inevitablemente el desarrollo del cerebro y este daño es
probablemente irreversible.
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