La Inseguridad Alimentaria está Asociada con el Sobrepeso y la Obesidad

Investigaciones anteriores encontraron una asociación entre una menor seguridad alimentaria y un mayor índice de masa corporal (IMC) o sobrepeso / obesidad entre adultos. Pero los estudios de inseguridad alimentaria y obesidad entre niños y adolescentes han tenido resultados mucho menos constantes. Para investigar el efecto conjunto del estado generacional y la inseguridad alimentaria en la prevalencia de obesidad un equipo de la  City University de Nueva York combino los datos de la Encuesta nacional de salud de 2011 a 2017 para obtener una muestra de jóvenes de12 a 17 años. Dividieron la cohorte en cuatro categorías generacionales: primera generación (nacidos en el extranjero); segunda generación (nacidos en Estados Unidos con padres nacidos en el extranjero [s]); 2.5 generación (nacidos en los Estados Unidos con un padre nacido en el extranjero y un padre nacido en los Estados Unidos); y tercera generación (nacidos en los Estados Unidos con padres nacidos en los Estados Unidos). Los porcentajes de obesidad entre los hogares con inseguridad alimentaria oscilaron entre el 12,8 % en la primera generación, el 15,8 % en la segunda, el 24,3 % en el 2,5 y el 19,2 % en la tercera. En los modelos totalmente ajustados, los jóvenes de 2,5 generaciones con seguridad alimentaria tenían la mayor prevalencia de obesidad en comparación con los jóvenes de primera generación con seguridad alimentaria, seguidos de los jóvenes de tercera generación con inseguridad alimentaria. Los investigadores concluyeron que el estado de seguridad alimentaria está asociado con un aumento en la prevalencia de obesidad entre los jóvenes latinos a través de las generaciones. El estudio fue publicado en la revista Pediatric Obesity.