Las Dietas bajas en Carbohidratos o bajas en Grasas son igual de Efectivas

Un gran estudio realizado por la Universidad de Stanford en 2018 encontró que las dietas bajas en carbohidratos o bajas en grasas eran igual de efectivas para perder peso. Los resultados variaron según el individuo, pero después de un año, las personas de ambos grupos perdieron un promedio de 5 a 6 kg. Estos hallazgos sugieren que puede haber cierta flexibilidad en las formas en que podemos perder peso. En el estudio se alentó a los participantes de ambos grupos a centrarse en los alimentos procesados, así como los productos y la carne preparada en el hogar. A todos se les aconsejó limitar la azúcar y la harina refinada. Las dietas de los participantes no fueron controladas, en lugar de eso, se instruyó a las personas sobre cómo lograr comer una dieta baja en carbohidratos o baja en grasa en reuniones con dietistas, lo que  proporciono una red de apoyo que la mayoría de las personas que hacen dieta no tienen. A corto plazo, es probable que se pueda perder peso comiendo solo alimentos crudos, o solo vegetales, o eliminando el gluten, o siguiendo otro plan de dieta que le llame la atención ya que no hay un solo conjunto de pautas que ayuden a todos a perder peso y mantenerlo.