Un estudio, que
incluyó adultos entre 25 y 45 años,
encontró que los participantes de mediana edad con niveles más altos de luteína
(un nutriente encontrado en verduras de hoja verde como espinacas y col rizada,
así como aguacates y huevos) tuvieron respuestas neurales típicas de individuos
más jóvenes. Los hallazgos fueron publicados en la revista Frontiers in
Aging Neuroscience . La
mayoría de los otros estudios se han centrado en los adultos mayores, después
de que ya ha habido un período de declive. Los investigadores de Illinois
decidieron centrarse en jóvenes y adultos de mediana edad para ver si había una
diferencia notable entre aquellos con niveles más altos y más bajos de luteína.
Los investigadores midieron la luteína
en los ojos de los participantes del estudio al hacer que
los participantes miraran a un alcance y respondieran a una luz
parpadeante. Luego, utilizando los electrodos en el cuero cabelludo, los
investigadores midieron la actividad neuronal en el cerebro mientras los
participantes realizaron una tarea que puso a prueba la atención. El consumo de
luteína en la dieta puede aumentar la luteína en el ojo, y estos niveles se
relacionan con los cambios en el rendimiento cognitivo. Si la luteína puede
proteger contra la decadencia, debemos animar a la gente a consumir alimentos
ricos en luteína en el momento de sus vidas cuando se tiene el máximo beneficio que es alrededor de
los 25 y 30 años.
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