Según un estudio realizado por investigadores del ‘Fred Hutchinson
Cancer Research Center’, situado en Seattle (Estados Unidos), consumir
alimentos elaborados con métodos de cocción de alta temperatura podía aumentar
el riesgo de padecer cáncer de próstata. El equipo analizo datos de 1.549
hombres diagnosticados con cáncer de próstata. A los participantes se les pidió
que rellenaran un cuestionario sobre la dieta e ingesta habitual de alimentos,
incluidos los específicos de los alimentos fritos. De esta manera, encontraron
que los hombres que comían papas, pollo y pescado frito así como rosquillas por
lo menos una vez a la semana tenían un riesgo mayor de padecer cáncer de
próstata en comparación con aquellas personas que solo lo comían al menos una
vez al mes. El consumo semanal de estos alimentos también se asoció con un
riesgo ligeramente mayor de padecer un cáncer de próstata de tipo más agresivo.
Cuando el aceite se calienta aparecen compuestos potencialmente cancerígenos,
como la acrilamida, las aminas heterocíclicas, los hidrocarburos policíclicos
aromáticos, el aldehído y la acroleína. La presencia de estos compuestos
tóxicos se incrementa con la reutilización del aceite.
LO MAS RECIENTE
| |
03 febrero 2013
Consumir Alimentos Fritos se Asocia con Cáncer de Próstata
Redactado por el
Dr Jesús Gutierrez Daza
Hora:
11:53:00 a. m.
Print
PDF
Suscribirse a:
Enviar comentarios
(
Atom
)
PUBLICACIONES QUE LE PUEDEN INTERESAR
-
El fármaco, aprobado por las agencias europeas, actúa aumentando la cantidad de serotonina dentro de las sinapsis en los centros nerviosos q...
-
Investigadores del Instituto Oncológico Mass General Brigham descubrieron que el consumo diario de bebidas azucaradas se asociaba con un may...
-
La vitamina D, un nutriente esencial, no solo es necesaria para el funcionamiento de los músculos y los nervios, sino que también influye en...
-
El Director del Instituto Nacional de Biomedicina del Hospital Vargas en Venezuela Jacinto Convit informo hoy, “Hemos desarrollado a través ...
-
El trastorno del espectro autista (TEA) afecta a cada persona de manera diferente. Los científicos han identificado más de mil genes asociad...
-
En los últimos cinco años, los medicamentos llamados GLP-1 han revolucionado el tratamiento de trastornos metabólicos como la obesidad, la d...
-
Es un trastorno alimentario poco conocido que algunos médicos pueden pasar por alto ,es similar a la bulimia, afecta especialmente a las muj...
-
Las verrugas genitales son una enfermedad de transmisión sexual causada por el virus del papiloma humano (VPH), serotipos 6 y 11. Aunqu...
-
Las familias de personas con trastorno del espectro autista (TEA) pueden enfrentar enormes dificultades diarias debido a una combinación de ...
-
La esperanza de vida casi se ha duplicado en el último siglo, gracias a los notables avances en ciencia básica, medicina y salud pública. Si...
ESTADÍSTICAS
| Días en linea |
|
Publicaciones
|
| Comentarios |
ARCHIVO GENERAL
Publicaciones por Mes
TOTAL DE VISITAS

No hay comentarios :
Publicar un comentario