Un trabajo, Argentino publicado en la revista, World Journal of Gastroenterology demostró que la leche fermentada con la cepa Streptococcus thermophilus CRL 1190 y sus exopolisacáridos resulta eficaz en el tratamiento terapéutico de la gastritis crónica. El consumo de este alimento provoca un aumento del espesor de la capa de la mucusa gástrica, y ademas tiene un efecto sobre las citoquinas, (un tipo de proteínas producidas por las células del sistema inmunológico que actúan como mensajeros químicos) disminuyendo las citoquinas pro-inflamatorias y aumentando la citoquina anti-inflamatoria. Los resultados se correlacionaron con la restauración de la mucosa gástrica luego del tratamiento con la leche fermentada (usando Streptococcus thermophilus CRL 1190 o el exopolisacárido-1190) como lo demostraron los estudios histopatológicos y las observaciones de microscopía electrónica. Los resultados obtenidos en este estudio significan un aporte al desarrollo de nuevos alimentos funcionales, la ingesta de leche fermentada con la bacteria láctica CRL 1190 y sus exopolisacáridos dio resultados comparables a los obtenidos con drogas de uso común en este tipo de patología.
LO MAS RECIENTE
| |
20 septiembre 2010
La Leche Fermentada Mejora la Gastritis
Un trabajo, Argentino publicado en la revista, World Journal of Gastroenterology demostró que la leche fermentada con la cepa Streptococcus thermophilus CRL 1190 y sus exopolisacáridos resulta eficaz en el tratamiento terapéutico de la gastritis crónica. El consumo de este alimento provoca un aumento del espesor de la capa de la mucusa gástrica, y ademas tiene un efecto sobre las citoquinas, (un tipo de proteínas producidas por las células del sistema inmunológico que actúan como mensajeros químicos) disminuyendo las citoquinas pro-inflamatorias y aumentando la citoquina anti-inflamatoria. Los resultados se correlacionaron con la restauración de la mucosa gástrica luego del tratamiento con la leche fermentada (usando Streptococcus thermophilus CRL 1190 o el exopolisacárido-1190) como lo demostraron los estudios histopatológicos y las observaciones de microscopía electrónica. Los resultados obtenidos en este estudio significan un aporte al desarrollo de nuevos alimentos funcionales, la ingesta de leche fermentada con la bacteria láctica CRL 1190 y sus exopolisacáridos dio resultados comparables a los obtenidos con drogas de uso común en este tipo de patología.
Redactado por el
Dr Jesús Gutierrez Daza
Hora:
10:12:00 a. m.
Print
PDF
Suscribirse a:
Enviar comentarios
(
Atom
)
PUBLICACIONES QUE LE PUEDEN INTERESAR
-
El fármaco, aprobado por las agencias europeas, actúa aumentando la cantidad de serotonina dentro de las sinapsis en los centros nerviosos q...
-
Tambien conocida como Ferrocalcinosis Cerebrovascular, es una enfermedad neurológica caracterizada por calcificaciones bilaterales y simétr...
-
Es la dilatación del sistema ventricular del cerebro debido a un proceso obstructivo, ya sea infeccioso, inflamatorio, neoplasico o ex...
-
Es la infección vaginal más frecuente en edad reproductiva. Los síntomas de esta condición son flujo vaginal, olor, dolor, picazón y quemazó...
-
Un nuevo estudio del Instituto Alemán de Nutrición Humana Potsdam-Rehbrücke (DIfE) y la Charité Universitätsmedizin Berlin demuestra por pri...
-
El cáncer de endometrio es el cáncer ginecológico más común, con más de 69 000 casos diagnosticados en Estados Unidos en 2025 y un aumento...
-
El asma es una enfermedad inflamatoria crónica (de larga duración) de las vías respiratorias. La inflamación y el estrechamiento de las vías...
-
Un equipo constituido por médicos del Departamento de Traumatología del Hospital Universitario de Caracas junto a científicos del Instituto ...
-
A medida que la población de edad avanzada experimenta un aumento sin precedentes del dolor y la inflamación articular.
-
Un nuevo estudio de la Universidad Estatal de Michigan halló un aumento en la ingesta de comida al tomar píldoras hormonales en forma de ant...
ESTADÍSTICAS
| Días en linea |
|
Publicaciones
|
| Comentarios |
ARCHIVO GENERAL
Publicaciones por Mes
TOTAL DE VISITAS

No hay comentarios :
Publicar un comentario