Consumir Carnes Rojas se Asocia con el Desarrollo de Diabetes

Un equipo de la Escuela de Medicina Duke-NUS de Singapur, descubrio que una mayor ingesta de carne roja y aves de corral se asocia con un riesgo significativamente mayor de desarrollar diabetes. En el intento de entender el mecanismo subyacente para el papel de la carne roja y aves de corral en el desarrollo de la diabetes, el estudio también investigó la asociación entre el contenido de hemo-hierro en la dieta de todas las carnes y el riesgo de diabetes y encontró una asociación positiva dosis-dependiente. Después de ajustar el contenido de hemo-hierro en la dieta, la asociación de carnes rojas y diabetes aún estaba presente, lo que sugiere que otras sustancias presentes en la carne roja podrían ser responsables del aumento del riesgo de diabetes. Por el contrario, la asociación entre la ingesta de aves y el riesgo de diabetes se volvió nula, lo que sugiere que este riesgo es atribuible al contenido de hemo-hierro en las aves de corral. No necesitamos eliminar la carne de la dieta por completo, sólo se necesita reducir la ingesta diaria, especialmente para la carne roja, y elegir el pollo peces mariscos, o proteínas vegetales de alimentos y productos lácteos, para reducir el riesgo de diabetes. Este estudio fue publicado en el American Journal of Epidemiology.

Los Fármacos Senoliticos

En un artículo de revisión de la Mayo Clinic publicado en la Revista de la Sociedad Americana de Geriatría, expertos en el envejecimiento dicen que, si se demuestra que los  agentes senolíticos son eficaz y seguro en los seres humanos, estos fármacos podrían prevenir o retrasar enfermedades crónicas. Los fármacos senolíticos, se dirigen a células senescentes, células que han dejado de dividirse y secretan sustancias químicas tóxicas que dañan las células adyacentes. La acumulación de células senescentes, que aumenta con la edad, se asocia con condiciones crónicas, incluyendo diabetes, enfermedades cardiovasculares, la mayoría de los cánceres, demencia, artritis, osteoporosis y fragilidad. Los investigadores confirmaron que los fármacos senolíticos efectivamente limpian las células senescentes dejando las células normales no afectadas. A esta nueva categoría de fármacos se le conocen como los inhibidores HSP90. 

Un Reloj inmunológico esta cronometrado en el embarazo

Los científicos de la Facultad de Medicina de la Universidad de Stanford han completado la primera caracterización de los cambios temporales del sistema inmunológico durante el embarazo. Los hallazgos, publicados en la revista Science Immunology , revelan que hay un reloj inmune del embarazo y sugieren que puede ayudar a los médicos a predecir el nacimiento prematuro. El estudio utilizó muestras de sangre recogidas de mujeres que tenían embarazos a término. Los investigadores utilizaron la citometría de masa, para medir hasta 50 propiedades de cada célula inmunológica en las muestras de sangre. Contaron los tipos de células inmunitarias, evaluaron qué vías de señalización eran más activas en cada célula y determinaron cómo reaccionaban las células a ser estimuladas con compuestos que imitan la infección con virus y bacterias. El estudio confirmó que las células asesinas naturales y los neutrófilos mejoran su acción durante el embarazo. Los investigadores también descubrieron varias características previamente no apreciadas de cómo el sistema inmunológico cambia, como el hallazgo de que la actividad de la vía de señalización STAT5 en células T CD4 + aumenta progresivamente durante el embarazo en un horario preciso, llegando finalmente a niveles mucho más altos que en individuos no embarazados. La vía STAT5 está involucrada en ayudar a otro grupo de células inmunes, las células T reguladoras, para diferenciar. Curiosamente, la investigación previa en animales ha indicado que las células T reguladoras son importantes para mantener el embarazo.