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26 noviembre 2020

Las dietas veganas se relacionan con mayor riesgo de fracturas óseas


Un estudio del Departamento de Salud de la Población de Nuffield en la Universidad de Oxford en el Reino Unido.publicado en la revista BMC Medicine valoro un grupo de 55.000 hombres y mujeres que consumían una dieta vegana, y encontraron cerca de 20 casos más de fracturas por cada 1,000 personas durante un período de 10 años. En particular, los veganos enfrentaron un mayor riesgo de fracturas de caderas, 2,3 veces mayor que en las personas que comían carne, lo que equivale a 15 casos más por cada 1000 personas durante 10 años.

De los participantes, casi 30.000 comían carne, unos 8.000 eran pescatarianos, más de 15.000 eran vegetarianos y casi 2.000 eran veganos. Durante el transcurso del estudio, se produjeron 3.941 fracturas en total, incluidas 566 fracturas de brazo, 889 de muñeca, 945 de cadera, 366 de pierna y 520 de tobillo y 467 fracturas en otros sitios como la clavícula, las costillas o vértebra.

Los investigadores encontraron que tener en cuenta el índice de masa corporal (IMC), el calcio de la dieta y las proteínas de la dieta reducía en parte el riesgo de fracturas en estos grupos.

Las dietas bien balanceadas y predominantemente basadas en plantas pueden resultar en mejores niveles de nutrientes y se han relacionado con menores riesgos de enfermedades, incluidas las enfermedades cardíacas y la diabetes pero las personas deben tener en cuenta los beneficios y riesgos de su dieta y asegurarse de tener niveles adecuados de calcio y proteínas y también mantener un IMC saludable, 

Estudios adicionales tienen que valorar poblaciones no europeas, ya que que existen diferencias en la Densidad de Masa Osea y los riesgos de fractura entre los diferentes grupos étnicos.

Como las tres cuartas partes de los participantes en este estudio eran mujeres, los investigadores planean realiza otro estudio con una mayor proporción de hombres para explorar las diferencias en el riesgo por sexo.

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