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23 de febrero de 2011

Efectos de una Inanicion Prolongada

Los primeros cambios, después de un día de ayuno, se producen a nivel metabólico, pues el organismo busca nutrientes en sus depósitos para satisfacer la demanda del cerebro, que es el órgano que más pide. Puede acudir a los tejidos adiposos, a los músculos e incluso al hígado. El nivel de conciencia del cerebro, que requiere básicamente glucosa, puede satisfacerse parcialmente con electrolitos. Entre los primeros efectos está el adelgazamiento del músculo y la modificación del agua corporal. Los tres órganos que más sufren son el cerebro, el riñón y el corazón. Lo primero que falla es el riñón ya que es uno de los órganos más sensibles. El agua que se ingiere ayuda a mantener la función renal pero parte de ella se pierde a través de la sudoración. La pérdida de glutamina, que se registra en los primeros días de hambre puede aumentar la vulnerabilidad de la persona a las infecciones, especialmente intestinales y entorpecer procesos de cicatrización futuros. Para garantizar el menor daño posible a la salud de quienes ayunan, se recomienda el uso de mascarillas porque son más vulnerables a las infecciones y visitas restringidas, además de la ingestión supervisada de líquidos. También sugiere impedir que personas con enfermedades de base o fallas renales previas y embarazadas cumplan ayuno. La reincorporación posterior de una persona que ha hecho huelga de hambre a una dieta normal debe ser muy gradual, para adaptarse a la capacidad de tolerancia de un estómago sacrificado. Ofrecer poco alimento en un principio, 'aunque necesiten mucho' y ajustar la consistencia de lo mínimo a lo máximo, de líquido a semisólido, blando y sólido. También debe recurrirse a complementos nutricionales, aunque en baja cantidad. Debe chequearse además la cantidad de nutrientes indispensables que posee, como vitaminas y minerales, pues si no los recupera estará desnutrido aunque alcance un buen peso corporal.

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