Una nueva investigación de la Universidad Edith Cowan (ECU) ha descubierto que un mayor consumo de sodio puede afectar negativamente la memoria episódica, el tipo de memoria que se utiliza para recordar experiencias personales y eventos específicos del pasado.
El estudio midió la ingesta basal de sodio y el deterioro cognitivo de 1208 participantes durante un período de 72 meses. Se observó que los hombres con mayor ingesta de sodio presentaban un deterioro más rápido en la memoria episódica. Curiosamente, no se observaron asociaciones similares en las mujeres.
Si bien el sodio cumple diversas funciones fisiológicas y está intrínsecamente ligado al mantenimiento del organismo, un alto consumo de sodio se ha asociado sistemáticamente con un mayor riesgo de sufrir eventos cardiovasculares e hipertensión arterial.
Las directrices sanitarias indican que los adultos deben consumir un máximo de 2000 mg de sodio al día, lo que equivale aproximadamente a una cucharadita de sal de mesa, tres o cuatro porciones de pizza, dos hamburguesas, 300 g de cacahuetes salados o entre 150 g y 180 g de jamón cocido.
Si bien aún no se comprenden los mecanismos moleculares que subyacen a este proceso, se cree que una alta ingesta de sodio podría contribuir a la inflamación cerebral, al daño de los vasos sanguíneos y a la reducción del flujo sanguíneo al cerebro.
Algunos estudios previos sugieren que un alto consumo de sodio podría contribuir a procesos cerebrales asociados con el deterioro cognitivo; sin embargo, será fundamental realizar más investigaciones para determinar los mecanismos subyacentes y fundamentar futuras recomendaciones dietéticas destinadas a reducir el riesgo de demencia.
El estudio se publicó en la revista Neurobiology of Aging.


No hay comentarios :
Publicar un comentario