Investigadores del Instituto Oncológico Mass General Brigham descubrieron que el consumo diario de bebidas azucaradas se asociaba con un mayor riesgo de desarrollar cáncer gástrico, mientras que las bebidas endulzadas naturalmente no se asociaban con un mayor riesgo.
Estudios previos han relacionado las bebidas azucaradas con un mayor riesgo de cáncer colorrectal, de mama y de hígado, pero la evidencia sobre el cáncer gástrico ha sido limitada. El estudio analizó datos de 112 284 participantes del Nurses' Health Study y del Health Professionals Follow-Up Study. Ambos estudios recopilaron información detallada sobre la dieta, el estilo de vida y la salud de adultos estadounidenses durante varias décadas. Durante el período de seguimiento, que abarcó varias décadas, 278 participantes desarrollaron cáncer gástrico. Los investigadores definieron las bebidas azucaradas como bebidas carbonatadas, ponche, limonada y bebidas deportivas.
Tras considerar otros posibles factores de riesgo, los participantes que consumían al menos una porción de bebida azucarada al día presentaban un riesgo 2,45 veces mayor de padecer cáncer gástrico en comparación con quienes consumían menos de una porción al mes. Esta asociación se observó tanto en mujeres como en hombres. Un mayor consumo total de fructosa (la fructosa es el principal edulcorante de estas bebidas) también se asoció con una mayor incidencia de cáncer gástrico.
Entre las mujeres que participaron en el Estudio, el consumo de más de una bebida azucarada al día se asoció con un riesgo 3,04 veces mayor de cáncer gástrico en comparación con aquellas que consumían bebidas azucaradas con muy poca frecuencia.
Dado que la infección por Helicobacter pylori (H. pylori) aumenta el riesgo de cáncer gástrico, los investigadores también evaluaron la presencia de H. pylori en un subgrupo de 940 participantes. Si bien poco más de un tercio de estos participantes presentaba evidencia de infección por H. pylori, no se encontró asociación entre el consumo de bebidas azucaradas y la infección.
Es posible que las mayores tasas de cáncer gástrico en personas que consumían más bebidas azucaradas estuvieran relacionadas con otros factores. El estudio contaba con información limitada sobre la presencia de H. pylori y los antecedentes familiares de cáncer gástrico. Además, los participantes eran predominantemente blancos, lo que limitó la capacidad de los investigadores para examinar las diferencias entre los distintos grupos raciales y étnicos. Sin embargo, la gran población estudiada y la información detallada sobre salud y estilo de vida recopilada durante muchos años permitieron a los investigadores controlar muchos otros posibles factores de riesgo de cáncer gástrico.Los investigadores afirman que se necesitan más estudios para confirmar los hallazgos e investigar por qué estas bebidas podrían aumentar el riesgo de cáncer gástrico.
Estos resultados se publicaron en la revista Gastro Hep Advances.
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