Tomar un Vaso de Leche al Día Mejora la Memoria

Los adultos que consumen leche y productos lácteos logran mejores puntuaciones en los test de memoria  que aquellos que no toman nada de lácteos. Así lo han demostrado investigadores de la Universidad  de  Maine, en Estados Unidos, cuyo estudio, publicado en 'International Dairy Journal'. Los autores del trabajo sometieron a más de 900 hombres y mujeres entre los 23 y los 98 años de edad a una serie de test de inteligencia, entre ellos test visual-espaciales, verbales y de memoria y siguieron sus hábitos de consumo de leche. A través de estos tests, que midieron de ocho formas diferentes la actividad mental de los participantes (sin tener en cuenta la edad) se observó que aquellos adultos que bebían al menos un vaso de leche al día tenían una alta ventaja. Los investigadores vieron que las puntuaciones más altas de todas las pruebas las conseguían los participantes con los mayores consumos de leche y productos lácteos, en comparación con aquellos con un bajo e infrecuente consumo de leche. Estos beneficios se mantenían incluso después de controlar otros factores que pueden también afectar la salud cerebral, como el estado cardiovascular y otros factores de dieta o estilo de vida. De hecho, los consumidores de leche tendían a seguir, en general, dietas más saludables. No obstante, había algo específico en la ingesta de leche que ofrecía una ventaja para la salud cerebral, según los investigadores.

Determinan el Área Exacta donde se controla el Lenguaje

Un estudio científico del Centro Médico de la Universidad de Georgetown, en Washington, publicado en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences.   tomó en cuenta más de 100 resonancias magnéticas, y  mostró que el área de Wernicke está tres centímetros más cerca de la parte frontal del cerebro y que se encuentra delante de la corteza auditiva, y no detrás como se creía, dando una nueva perspectiva para tratar a los pacientes que sufren de daño cerebral o embolia. Si un paciente no puede hablar o entender el lenguaje, ahora tenemos una buena pista sobre el lugar en el que el daño se produjo. El descubrimiento aporta además inquietantes interrogantes sobre los orígenes del lenguaje de los humanos y los primates, cuya zona cerebral de procesamiento del lenguaje se sitúa en la misma zona que la nueva área de Wernicke de los humanos. Estos hallazgos sugieren que la arquitectura y el procesamiento entre las dos especies es más similar de lo que la gente creía. La mayoría de los expertos en imágenes cerebrales se rehusaban a contradecir un siglo de conocimientos con base en lo que entonces era una metodología relativamente nueva. El objetivo de  este estudio es impulsar la reconciliación entre la información  disponible y la teoría.

La Cafeína Cambia los Niveles de Estrógeno de las Mujeres

Más de 250 mujeres entre los 18 y los 44 años de edad participaron en un estudio que abarco desde  2005 a 2007. En promedio, consumían 90 miligramos de cafeína al día, lo que equivale a alrededor de una taza de café con cafeína. La cafeína consumida por las mujeres del estudio provenía de cualquiera de estas fuentes distintas: café, té negro, té verde y refrescos con cafeína. El consumo de más de una taza cada día de refrescos con cafeína y de té verde se asoció con un estrógeno más elevado en las mujeres, según el estudio que aparecen en la edición en línea de febrero de la revista American Journal of Clinical Nutrition. Los cambios relacionados con la cafeína en los niveles de estrógeno no parecen afectar la ovulación de las mujeres, apuntaron los investigadores, que dieron seguimiento a las mujeres durante hasta dos ciclos menstruales. Alrededor del 89% de las mujeres de EE. UU. entre los 18 y los 34 consumen cafeína equivalente a 1.5 a dos tazas de café por día. Los resultados indican que el consumo de cafeína entre las mujeres en edad fértil influye sobre los niveles de estrógeno a corto plazo, estas variaciones en los niveles de estrógeno en distintos grupos no parecen tener ningún efecto pronunciado. Sabemos que las variaciones en los niveles de estrógeno se asocian con trastornos como la endometriosis, la osteoporosis y los cánceres de endometrio, de mama y de ovario. Dado que el consumo de cafeína a largo plazo tiene el potencial de influir sobre los niveles de estrógeno durante un largo periodo de tiempo, tiene sentido tomar en cuenta el consumo de cafeína al diseñar estudios para comprender estos trastornos.