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San Felipe:

16 de enero de 2008

El Chocolate Induce Osteoporosis.

Científicos de la Universidad de Western Australia demostraron que las mujeres que consumen chocolate tienen huesos más frágiles. Los autores explican que el chocolate es rico en flavonoides, los cuales pueden ser beneficiosos para los huesos, pero también contiene oxalato, sustancia que bloquea la absorción de calcio y azúcar, lo cual estimula la excreción de calcio. En el estudio donde participaron 1.001 mujeres .Encontraron que aquellas que consumían chocolate presentaban una densidad mineral ósea un 3,1% más baja que las que no consumían chocolate . Dado que las mayores consumidoras de chocolate comían la misma cantidad de fruta y verdura que el resto y la misma cantidad de grasas saturadas, hidratos de carbono y azúcar, los autores concluyen que la menor densidad mineral ósea observada en estas mujeres no se debe a que su dieta en general sea distinta, sino que parece deberse a su mayor ingesta de chocolate. Estudios anteriores ya habían demostrado que las gaseosas y el café producen osteoporosis en ambos sexos.

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